Rote-Bete-Aufstrich

 

Weil mir der Gekaufte so gut schmeckt und ich immer den Drang verspüre, etwas nachzubauen, hier ein Rote-Bete-Aufstrich.

Geschmacklich echt gelungen, ich muss mich loben ;-)

75 g Cashewkerne, ca. 2 Std. in Wasser eingeweicht

50 g gekochte rote Bete

1/2 TL Senf, mittelscharf

1 TL vegane Kräuterremoulade

1 TL Margarine

2 TL Rote-Bete-Saft 

1 TL Rapsöl

1/2 TL Kräutersalz

3-4 Umdrehungen aus der Pfeffermühle (schwarz)

4 EL Hefeflocken

Alles zusammen in eine hohe Gefäß tun und pürieren - ich hab´s nicht mal mehr abgeschmeckt, war gleich gut!