Dienstag, 12. Mai 2015

Süßkartoffel-Rote Bete-Salat


Variation eines Salates aus einem Buch von Boris Lauser. 

Süßkartoffel, rote Bete, Radicchio in Streifen gehobelt, Mungobohnen-Sprossen + geschälte Hanfsamen.
Dressing: Zitronensaft, Kräutersalz, ein paar Löffelchen Petersilienpesto, Olivenöl, Reissirup.


Frischkost 95% vollwertig, wenn auch nicht ganz roh, denn es war etwas Vollkornreis dabei.



Kommentare:

  1. Oh lecker. Ich hab alles da und das ist super fürs Picknick am Donnerstag:)
    Danke fürs Teilen. Liebe Grüße, sylvie

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